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天重汁天重是外來(lái)語(yǔ)用漆盒裝米飯，上面放上炸蝦叫天重，澆在上面的汁叫天重汁。

丁字麩是豆制品中的一種。

1、自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。

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日本料理烹調(diào)的特色著重自然的原味，不容置疑的，"原味"是日本料理首要的精神。其烹調(diào)方式，十分細(xì)膩精致，從數(shù)小時(shí)慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法，均以保留食物的原味為前提。

(四)火鍋類(lèi):平常常見(jiàn)的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。

【炸物(Agemono)】

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如果您想以單點(diǎn)品的方式享用日本料理，卻又不知該如何點(diǎn)菜，建議您可以直接向服務(wù)人員徵詢(xún)，讓他們給您參考意見(jiàn)或交由他們?yōu)槟�配菜，如此您便可以享用到�?jīng)濟(jì)又好吃的各項(xiàng)日本料理。

常見(jiàn)的燒烤方式大略可以分成下列幾種:

【日本料理三大類(lèi)別】

綠花菜跟普通菜花一樣，綠色。

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汁腌菠菜用木魚(yú)花湯、醬油等調(diào)味料腌制的帶汁的菠菜。

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