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日本料理主要分為三大類別

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日本政府2013年3月向聯合國教科文組織提出推薦，今年10月聯合國教科文組織的輔助機構通過了前期審查。

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卷式紫菜，還可以分兩種，一種是外卷，一種是內卷（飯在里邊，紫菜在外邊）

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三、串燒:將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網上，反覆燒烤。

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汁腌菠菜用木魚花湯、醬油等調味料腌制的帶汁的菠菜。

64前菜，即冷菜。可以單上，也可三、五種拼盤上。

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