炒冰制作時要用鍋鏟將冷卻桶內的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個年齡階層的消費人群。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當季水果，各種風味。
神州飄香免費提供食宿，學各地特色小吃技術，神州飄香小吃培訓學校歡迎有志之士前來考察。冷飲開店項目：珍珠奶茶系列，水果撈，多味果汁，多才冰粥，巧克力炒冰，刨冰系列，雪乳布丁，冰淇淋系列，鮮果刨冰，水果拼盤 ，思慕奶昔，時尚冰點，炒冰系列，果汁豆漿，五谷粗糧系列，茶醬經典，冰爽特飲，水晶果凍，沙冰系列，雪花酪系列，炒酸奶系列，龜苓膏系列，雙皮奶系列，壽司，冰淇淋咖啡系列。技術、配方、教學會讓您學的放心。實踐為主，理論為輔，手把手教學，凡在本校學習的學員免費技術支持及技術升級服務。夏天，天氣炎熱，消暑冷飲往往是生活中不可缺少的一部分，冷飲小吃是較佳的考慮方案。因為冷飲小吃行業比較受大眾消費者喜歡，而且價位也不高，現在人生活條件也好了，冷飲不再受季節限制，一年四季都可以經營，所以想創業的朋友冷飲技術絕對是不錯的選擇。
新鄉市神州飄香小吃培訓學校
致富熱線：13683735066（微信同號）
QQ1: 135112051 QQ2:1311980916
聯系人：暢校長
學校地址：河南省新鄉市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走第一個十字路口左拐路東即到（學校有5部商務專車免費接送學員，如需接站請撥打預約電話）
，咨詢QQ：
