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五、保健技能養生

第二節 中醫與經絡養生

第一節 健康評估概念和意義

2、授人以魚，不如授之以漁（1-1-3-2

（二）食療養生的作用

⑵、解釋得當，應對謹慎 健康評估師在問題性質尚未弄清楚之前，決不要輕易回答問題。應根據科學知識，善于引導咨詢對象自己尋求答案。解釋要言之有理，分寸恰當，切忌發表模棱兩可、沒有根據的咨詢意見。不要簡單地敷衍咨詢對象，也不要干巴巴地說教。一時難以解答時，可要求咨詢對象進一步提供材料，或進行必要的檢查，預約下次診斷和咨詢。

若臟腑出現異常，與其相關的經絡以及經氣聚集的穴位上，可能會出現壓痛、結節或條狀物，這種壓痛點稱之為「阿是穴」，穴位部位的皮膚亦有可能出現顏色或紅腫等變化。肝炎患者容易在肝俞穴上有壓痛感；而消化道、胃、十二指腸潰瘍的疾病，容易在脾俞、胃俞等穴位上有反應，而頭痛的位置也可以分辨臟腑狀況，前額連眉棱骨疼痛屬陽明經，后腦及頸項部的疼痛屬太陽經，頭部兩側疼痛屬少陽經，而頭頂部分的疼痛大多屬厥陰經。「醫圣」張仲景所創立的六經辯證，就是基于經絡學說基礎上，結合人體的能量系統與大自然的能量，綜合發展出來的辯證體系，這種辯證方法對經絡檢測的發展有著重要的影響，能夠依照病人個別的病情，結合經脈的分屬部位進行分析辯證與治療，以達到改善健康的最佳成效。

在日常生活中，不少人由于看了一點報刊知識或營養資料都可以針對自己所熟悉的人遇到的各種健康問題進行安慰，幫助其解決難題，甚至可以對兒童進行偏食的糾正，以及勸導患者加強營養，儼然學者風范，然而這種知其然而不知其所以然的知識有時會誤大事。并非每個人都能輕而易舉地成為健康評估師，健康評估是一門科學，營養專業人才必須受過嚴格的專業訓練，才能掌握解決營養問題的本領。比如有些腎病患者住院以后，片面認為只要控制蛋白質和鹽的攝人量以及減少肉類食品的攝人量就可以達到治療的目的，殊不知這樣的理解是錯誤的，對疾病的治療是不利的，甚至會造成比較嚴重的后果。因為腎疾病分為很多種，如急性腎炎、慢性腎炎、腎功能衰竭等，由于疾病的病情不一樣，導致其營養治療原則不盡相同。如果應該給予高蛋白質飲食而給予了低蛋白質飲食，就有可能導致患者水腫程度的加劇及抵抗力的降低；如果應該給予低蛋白質飲食而給予了高蛋白質飲食，就可能加重患者腎臟的負擔，發生危險。在食鹽的控制上，一般認為在烹調時，少放一點鹽就可以了，殊不知腎疾病患者的飲食中不僅食物選擇大有學問，就是烹調方法也十分講究。不僅烹調時食鹽的量要受到嚴格的限制，而且含鈉離子較多的食物(如蘇打餅干、堿發饅頭、腌臘制品、泡菜等)也要受到限制，同時鹽的多少也不是一般人意義上口味的輕和重，而是必須嚴格稱重。

主辦單位：鄭州市馮特職業培訓學校

《素問宣明五氣》說：“五勞所傷，久視傷血，久臥傷氣，久坐傷肉，久立傷骨，久行傷筋”。勞逸之間有一種相互對立、相互協調的辯證統一關系，兩者都是人體的生理需要。在生活中，必須有勞有逸，有張有弛，有常有節，動靜結合，勞逸適度。長期以來的實踐證明，合理地從事一些體力勞動有助于活動筋骨，通暢氣血，強健體魄，增強體質，鍛煉意志，保持旺盛的生命活力。適當休息也是生理的需要，是消除疲勞、恢復體力和精力，調節身心必不可缺的方法。

5．沐浴

1、觀望

當咨詢對象沒有談到的內容而健康評估師又需掌握的史料時，健康評估師就需要向咨詢對象進行詢問。其內容包括現病史、既往史、個人史、婚姻史、家族史、月經及生育史等。

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