泉州永春縣甜點(diǎn)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。

棗泥餡也可換成豆沙餡、紫薯餡等其他餡料。將面團(tuán)繞成圓形的時(shí)候,首尾連接的地方一定要捏緊,否則最后發(fā)酵的時(shí)候容易散開。


【牛奶燉蛋】1.2個(gè)雞蛋倒入碗中加2勺糖,打成蛋液讓糖溶解;2.蛋液倒入篩網(wǎng)過濾蛋中雜質(zhì);3.1盒牛奶倒入蛋液中拌均,倒入篩網(wǎng)中過濾1-2次,表面的氣泡用小勺挑出;4.蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后,轉(zhuǎn)為小火,蒸約10分鐘;5.芒果丁.杏仁擺好即可~
牛奶果粒燉蛋 材料:雞蛋兩顆、牛奶一盒、白砂糖、果粒。做法:把雞蛋頂端敲破一個(gè)小洞,流出蛋清,剩下蛋黃;取180ML牛奶,放適量的糖,放進(jìn)微波爐,等糖溶化。

【抹茶布丁】1.吉利丁片泡冷水軟化備用。2.細(xì)砂加水煮沸。離火后加入抹茶粉,拌勻。3.把吉利丁從冷水中撈出,用手?jǐn)D干水分。隔水溶化成吉利丁溶液。加入2中。4.牛奶和鮮奶油一起加熱到60度左右,然后與3混合。入模具冷藏24小時(shí)就可以了。
1.取一只雞蛋的蛋白,加入一小勺白糖,打勻;2.牛奶倒入碗中,蓋上保鮮膜,大火上鍋蒸10分鐘后,取下保鮮膜,靜置放至溫涼;3.這時(shí),牛奶上會(huì)結(jié)一層厚厚的膜,用小刀從碗邊劃一個(gè)三厘米的口子;4.將牛奶緩緩從口中倒出,不要完全倒干凈,要留下四分之一;5.將倒出的牛奶和蛋白充分混全,滴入一滴香草精,過一下篩;6.將處里好的牛奶再?gòu)膭倓倓濋_的小口中,倒回原來的碗中;7.蓋上保鮮膜,上
泉州永春縣學(xué)甜點(diǎn)師在哪里學(xué)【香煎南瓜餅】做法:1、南瓜洗凈切開,蒸熟,蒸熟的南瓜壓成泥倒入面粉中。2、加糖,攪拌均勻,揉成面團(tuán),餳發(fā)二十分鐘。3、揪出大小合適的劑子,搓成圓子,壓扁。4、不粘鍋放油,入南瓜餅,煎,一面煎好翻面煎至金黃即可。
營(yíng)養(yǎng)早餐【口袋三明治】:1.雞蛋煮熟切片,番茄、生菜切大片;2.將一片吐司片鋪在口袋三明治模具下片上,鋪上火腿片、番茄、雞蛋,抹些沙拉醬,鋪上生菜;3.重合蓋上另外一片吐司片,蓋上模具上片。用力向下扣壓,將多余的吐司撕掉;4.取出做好的三明治,在熟食板上對(duì)切兩半即可
【酸奶水果雪糕】把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī),加入酸奶,加入蜂蜜或綿白糖;開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;從冰箱取出雪糕機(jī),把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些水果塊,再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;等待10分鐘即可。
材料 糯米粉 適量 黃油 一小塊 蜂蜜 適量 雞蛋 一個(gè) 牛奶 適量 作法 1.糯米粉裝盆,打入雞蛋。 2.黃油加熱融化倒入,加牛奶,蜂蜜。 3.攪拌均勻,呈粘稠糊糊狀。 4.倒入小方格容器中,中間放干果點(diǎn)綴 5.烤箱預(yù)熱至375度,放容器入烤箱,烤10 - 15分鐘。

【酸奶水果雪糕】把水果洗凈切小塊放入攪拌機(jī),加入酸奶,加入蜂蜜或綿白糖;開動(dòng)攪拌機(jī)打成酸奶水果汁;從冰箱取出雪糕機(jī),把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁或原味酸奶;也可以放入一些水果塊,再倒入酸奶水果汁或原味酸奶;等待10分鐘即可。
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