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泰國的飲食深受中國、印度、印尼、馬來西亞甚至葡萄牙的影響,但又參雜著奇怪的風格,獨樹一幟,吃起來別有風味。它的做法主要有以下幾種:
6.起鍋加30ml油(約2湯匙),至5分熱加入咖喱塊炒化
福州附近泰國菜培訓班電話蝦去沙線,水燒開后和青口貝一起下鍋焯水,變色即撈出,不要久煮
福州附近泰國菜培訓班電話作法五 當湯汁煮開後,即入雞片與菇,這兩種材料很容易熟,當雞肉一變色,就表示熟了。調入鹽味與番茄,最後擠入檸檬汁與青蔥段。檸檬汁一定要現擠入鍋,才能保持清香與甘甜,同時不宜久煮,以免有苦味。起鍋前,淋入少許麻油,清清爽爽地上桌了
比起西餐、中餐、日本料理,泰國菜在世界流行起來的時間比較晚,也是較年輕的一個特色餐飲,也因此讓很多人對其充滿好奇和疑問,泰國是東南亞歷史中唯一沒有變為殖民地,王室中孕育了很多宮廷料理,守護了正宗的味道和傳統。對泰國菜自覺了解卻又有點朦朧,與佳斯頓一起來了解泰國菜,愛上泰國菜吧!
小貼士
1、泰國檸檬(Kaffir Lime)
2、魚露(Fish Sauce)
可用干燥的辣椒代替生辣椒
大量使用砂糖,種類也相當豐富。從椰子榨取的椰子砂糖、來自秀貴甘蔗的粗糖和黑砂糖、還有蜂蜜等。有不少家庭會用自制的椰子糖,
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