福州楊橋東路法式甜點是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

【1分鐘做冰淇凌】 1.提前將買來的水果味果凍(大約4個大果凍約200克左右)放入冰箱冷凍室里冷凍1夜；2.將凍好的果凍取出，切成小塊兒；3.放入攪拌機中，倒入鮮奶油(220ml)，攪拌1分鐘即可~

心心相映--京糕蘿卜制作過程：1、將白籮卜去皮，切掉四邊成方塊，再切成長條。2、再將白蘿卜切成見方塊，加入一勺白糖拌勻，再加入2-3勺白醋，拌勻后腌制20分鐘。3、京糕同樣切成長條，與白蘿卜厚度一至即可，將切好的京糕塊漂在涼開水里。4、將京糕與和腌好的白蘿卜，用自制的模子壓出桃心形狀。（模子用鋁制飲料瓶剪成長條，中間位置對折，將兩端重合即可，大小根據個人要求調整）5、將桃心部分互換。6、間隔擺放與盤中，可根據個人口味撒少許白砂糖即可。

紅姨食坊教你清新苦瓜的甜蜜吃法

1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻,用小火加熱并不斷攪拌，看到液體受熱后開始點點冒小泡泡了，立即離火倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。2、把芒果去皮去核后稱重打成芒果泥備用;3、等煮過的混合物徹底冷后，將芒果泥倒入并攪打均勻。4、將冰淇淋液，入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結冰以后，取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。之后，每隔1個小時取出來攪打一次,反復4-5次即可.5、打到4-5次的樣子后,直接冷凍到硬了,就可以吃拉~~~~

【自制冰欺凌】原料是兩根香蕉，一袋奶粉（脫脂全脂都可），一勺可可粉（可自選）把香蕉攪拌成糊狀，然后撒進奶粉和可可粉，放冰箱下層，3小時后拿出來，跟冰激凌口感一模一樣！

紫薯蒸熟去皮壓成泥 2.淋入淡奶油拌成細膩奶油紫薯泥 3.燕麥加入適量淡奶油拌勻（奶油不用多成濕潤狀態即可 4.烤盤下墊油紙放上慕斯圈 5.先鋪一層紫薯泥壓實 6.再鋪一層麥片壓實，如此重復到差不多滿 7.留約2cm鋪上馬蘇芝士碎 8.烤箱預熱200度5分鐘，把碼好的燕麥紫薯泥放入。中層烤約20分鐘然后轉底層烤5分鐘至表面芝士變得焦黃 9.取出脫模切塊即可享用

至冰糖融化，倒入椰汁，攪勻后關火，放入芒果丁即可。

【DIY桂花牛奶凍】1.牛奶倒入鍋里煮開，依次加入糖跟煉乳，拌勻。2.用勺子裝上點熱牛奶，然后融化一些玉米淀粉。3.然后將溶液緩慢倒入鍋中，邊倒入邊攪拌。4.稍微濃稠之后就可以熄火然后倒入模具中。5.放入冰箱兩個小時之后，拿出來，慢慢脫模。

紫薯洗凈，用蒸鍋或是微波爐蒸熟。蒸熟后去皮搗碎，用篩粉過篩一下 2. 過篩后的紫薯加適量細砂糖拌勻，取一張保鮮膜，再取約35克的紫薯團攤平放在保鮮膜上，豆沙餡約13克搓圓放在紫薯團上 3. 把紫薯團包住豆沙餡搓圓，再把保鮮膜擰緊紫薯團，最后揭開保鮮膜即可

【五香鵪鶉蛋】材料：鵪鶉蛋、鹽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、姜。1、加工調料：辣椒切段，姜切片，其他調料放好備用。2、鵪鶉蛋煮熟過冷水。3、輕輕把蛋殼兒捏碎。4、把食材連同鵪鶉蛋一起放入鍋內加水煮開后調小火煮上半小時自然冷卻。

【好吃噠小土豆】【芝心薯球】1.土豆洗凈加水煮熟,去皮后用勺壓成泥,加奶粉.糯米粉.鹽和胡椒粉,揉成不粘手的面團;2.將土豆面團分成劑子,每個劑子包入芝士片,搓圓后均勻滾上面包糠;3.油鍋燒至5成熱,放入土豆球,小火炸至表面金黃.外殼稍硬即可~撈出后用廚房紙吸去余油,趁熱吃口感最好~

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