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第二節 健康評估師素質及評估設施（1-2）

2.我的感受

⑶、尊重患者，嚴守秘密 健康評估咨詢常涉及咨詢對象的個人隱私、經濟收入、人際關系、生活習慣和社會問題。很多咨詢對象不希望讓別人知曉，如神經性厭食、異食癖、減肥等。咨詢對象所談的個人隱私，健康評估師應嚴守，不得隨便談論。非咨詢人員不得參與談論。若處理不當，會影響健康評估師的權威性和咨詢對象的信任度，而直接影響咨詢的效果。

②根據體格營養狀況檢查的結果，按照《推薦的每日膳食中營養素供給量標準》進行飲食調查結果的評價，評價咨詢對象當前的營養狀況，食物結構是否合理，各種營養素是否能滿足機體需要等。

中國傳統的主食是“五谷雜糧”，包括所有種類的糧食，可分為谷類、豆類和薯類。所有谷類均有健脾益胃的功效，適應四季食用。但糯米、高粱性微溫，不宜經常食用；大麥、小麥性微涼，常佐粳米同食。大多數的豆類也具有補益氣血、健脾和胃的功效，適合長期食用。此外，薯類同谷類一樣，具有健脾功效，適合長期食用。豬肉和牛肉為平補之物，適宜長期食用，狗肉和羊肉性溫能補陽，適宜冬季食用，雞肉性溫能補氣，也適于冬季食用，鴨肉為清補之物，夏冬兩季均適宜。蔬菜的種類很多，由于生長的四時不同，產地的旱、水差異，所以蔬菜亦有其對應的四時五味。如韭菜、茼蒿、香菜味辛散之物，與春天陽氣上升相對應，故適合春季食用：菠菜、蕹菜、黃瓜、絲瓜、和冬瓜為涼性之品，適合夏季食用；銀耳性潤，有潤肺滋陰之功，適合秋季食用；大白菜“凌冬不凋”，適合冬季抗寒食用。“五果為助”，五果味杏、李、棗、桃和栗。桃、李能生津，適宜夏季食用；杏能潤肺，適合秋季食用；棗為溫補之品，適于春、秋、冬三季食用；栗能補腎健脾，尤適宜冬季食用。

3、必要的醫學檢查工具

2、健康管理師崗位職責

（六）經絡的組織組織結構為體內組織液的微循環系統

這些都是學了這門課的感悟，是最讓我感興趣的兩點。

歷代養生家多提倡遠足郊游、欣賞花木鳥魚，而道家、佛家的庵、觀、寺、廟也多建立在環山抱水，風景優美之處，以得山水之清氣，修身養性。

血是行于脈內富有營養和滋潤作用的紅色液態物質。血行脈內才能發揮其生理功效，若溢出脈外，則成為致病因素。血主要由營氣與津液組成，二者均來源于脾胃化生的水谷精微，此外，精可化血。

二、四季養生

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