麻辣爆肚采用新鮮的牛肚和上好雞血，再配上鮮嫩豆腐和爽口的粉絲，經多道現代技術工序制作而成，質地新鮮，品味香脆，口味有：麻辣、香辣、微辣、不辣、酸辣，是一個特別受歡迎的小吃。爆肚除材料新鮮外，功夫全在“爆”。爆的時間要恰到好處，欠火候或過火候，會出現過生或過熟而不脆，甚至咬不爛。
麻辣爆肚香而不膩，辣而不躁，麻而不過，快捷出餐，一年四季沒有淡季，是一道中式快餐與小吃的完美結合，是時下創業開店的首選熱門項目。快餐化經營是未來的趨勢，顧客不需要長時間的等待，就可以吃到美味的爆肚，市場潛力極大。
麻辣爆肚學習內容：
1、牛肚的選擇，處理。
2、骨湯制作和麻辣底料制作配方。
3、調味料制作和紅油制作技術，蔬菜搭配技術。
4、學習技術都是準確比例配方、現場實際操作。
另外新鄉美食中心推出的金湯爆肚系列包含金湯爆牛肉、金湯爆羊肉、金湯爆肥腸、金湯爆排骨、金湯爆魷魚、金湯爆丸子等多種口味，還有銀湯爆肚系列主打清淡鮮香口味，采用秘制滋補高湯，口味醇厚，色澤乳白似奶。搭配色澤金黃外焦里嫩的營養壯饃，口味極佳。金湯爆肚系列的麻椒以及辣椒都是特質的，非常的美味，分別為，麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣五種口味，適合不同口味的人享用。
麻辣爆肚的選址：開在小區、生活區，學校、商場、寫字樓、商業街、夜市附近等都可以看見麻辣爆肚的小吃店的身影，因為小吃的投資少收益快，好多初創業者都會選的經營方式，1人可以經營的致富項目。歡迎有志之士前來考察學習，免費品嘗。
河南省新鄉市美食中心餐飲小吃培訓學校
聯系人栗校長：13837303082，vx同步。在線：1208688903
學習地址：河南省新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。
乘車路線：（提前電話預約，學校會派專車接送）
1、新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米小吃培訓總校即到。  
2、新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走180米到化工路勝利路口向北28米路東小吃培訓總校即到。 
3、新鄉市汽車東站乘坐44路車到金水小區（勝利橋）下車向南400米路東小吃培訓總校即到。
4、學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送。
溫馨提示：咨詢老師請撥打右上方或下方電話聯系我們了解更多培訓信息，添加微信與手機同號。