藤椒魚火鍋
課程內容
1.講解原材料的識別及選用
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.魚肉的腌制技術及前期處理
7.高湯的制作
8.鍋底的調制和蘸碟的調制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.開店指導與營業分析
培訓保障
1、專業師傅手把手教學，不限時間，隨到隨學
2、一次性繳清費用，包食宿
3、學習時間可以自由安排，學會為止
上課時段: 詳見內容
開班時間: 滾動開班
課程價格: 面議
教學地區: 安徽合肥市
咨詢電話: 
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