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現在市面上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。
1688勞埃德會社（Society of Lioyd`s）位于倫敦
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美國人獨立戰爭之后，當地原本是苦役犯的人驅逐了殖民者，獲得了國家主權。而美國人喝淡咖啡的習慣仍然延續了下來，形成了今天的傳統。
對于咖啡機來說，傳熱速度的快慢會直接影響到整體加熱的均勻度，所以銅自然成為制作鍋爐的主要材料。現在有些機器的沖煮頭也用銅制造，便于出水溫度的保持。
廈門廈禾路學咖啡師哪里好傳統的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創造出了許多新的口味，新的喝法。
原因？脂肪越多代表游離脂肪酸越多，游離降低牛乳發泡的能力
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濃縮咖啡機
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奶泡的來源？蛋白質受熱變性形成泡沫
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