合肥黑炭牛肉培訓學習到徽湘情緣
食材
牛肉 500g
生姜 5片
蒜瓣 3瓣
鹽 5g
生抽 10ml
耗油 5g
料酒 10ml
白砂糖 15g
蜂蜜 5g
黑胡椒碎 3g
辣椒粉 5g
孜然粉 3g
辣椒油 15g
食用油 10ml
方法/步驟
1牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時,主要是為了去掉血水,然后再次清洗凈
2順著紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁
3把牛肉條,蒜瓣,生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
4用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味)
5牛肉腌好后,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油
6放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干
7小零食制作好啦
培訓時間:
小班教學、老師一對一輔導,不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。
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