培訓內容
1、甜面包系列
1) 、墨西哥：包含墨西哥皮的制作 2) 、菠蘿包：包含菠蘿皮的制作3) 、肉松包 4) 、腸仔包
5) 、毛毛蟲包：包含吉士餡的制作 6) 、奶酪包：包含芝士餡的制作
7) 、紫薯包 8) 、紅豆奶酪包
9) 、豆沙小餐包
2、丹麥面包系列
1）、牛角包（可頌）：包括面皮的開酥 2）、丹麥土司
3）、 唱片面包、手撕包 4）、提子條
5）、拿破侖（酥類）：包括甘納許的制作 6）、蝴蝶酥
3、法包系列
1）、法式長棍：包括法式長棍的整形技巧 2）、軟法包（單款）
3）、披薩: 海鮮披薩、意式培根 4) 、法式蒜片
5) 、法式奶香:包含奶香液的制作
4、土司面包系列
1）、白土司 2）、三明治：西式火腿+芝士片
3）、奶酪燒 4) 、牛奶吐司
5) 、肉松吐司
5丶泡芙系列
1）、菠蘿泡芙、 2）、閃電泡芙（包含教學內容：菠蘿酥皮、卡仕達醬、草莓餡、芒果餡、巧克力餡）
6、餅干系列：
1）、丹麥曲奇、 2）、蔓越莓曲奇、
3）、羅馬盾牌、 4）、卡通餅干
7丶酥類：
1）、蛋黃酥、 2）、鳳梨酥
8丶慕斯系列：
1）、巧克力慕斯、2）、草莓慕斯、3）、芒果芝士慕斯、4）、抹茶慕斯（包含教學內容：慕斯、水果庫利、杏仁蛋糕底、鏡面淋面）
供大家參考了解
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