合肥刀削面專業培訓學習到合肥徽湘情緣

刀削面，是山西大同市的地方特色傳統面食，為“ 中國十大面條”之一 ，流行于北方。

操作過程：將 面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到 開水鍋內，煮熟后撈出，加入各種口味的 臊子、 調料食用，以 山西大同刀削面*為著名。 山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的 面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑 內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的 炸醬面、河南的 燴面、湖北的 熱干面、四川的 擔擔面，同稱為 中國五大面食，享有盛譽是山西美食*具代表性的 名片之一。

自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

培訓時間：
老師一對一輔導，不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。


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