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二：調(diào)酒師花式教學(xué)內(nèi)容：
4，點(diǎn)菜
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雞尾酒經(jīng)過200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協(xié)調(diào)的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨(dú)特的載杯造型，簡(jiǎn)潔妥貼的裝飾點(diǎn)綴，無一不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現(xiàn)代雞尾酒應(yīng)有如下特點(diǎn)：
◆對(duì)餐桌酒可分成：
廈門廈禾路在哪里學(xué)調(diào)酒師好①為香檳酒必須要標(biāo)注的，有時(shí)為vin de champagny字樣，即在香檳地區(qū)釀制的起泡葡萄酒。
2》：進(jìn)口Bols提基陶瓷雞尾酒杯1個(gè)
8》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本
雞尾酒按照飲用時(shí)間和場(chǎng)合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對(duì)雞尾酒等。
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1、餐桌酒(LES VINS DE TABLE)
用開瓶器將瓶塞拔起，如果有興趣的可以觀察木塞的質(zhì)量，如果是緊致細(xì)密的橡木塞，并且在木塞上有灌裝的日期和莊園名稱，證明這支酒的品級(jí)具有一定檔次。
5。口味優(yōu)于單體組分雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，長能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。
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