福州家庭廚藝是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
《結業證》
工藝與流程：職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、高檔干貨原料漲發、廚房管理、營養學、烹飪美學、調味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中式面點工藝、西點工藝、西式烹調工藝、中華藥膳、飲食風俗、酒店禮儀、中國烹飪風味與流派、飲食文化與八大菜系、西餐的六大菜系、酒店經營與管理、宴席知識、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜品研發、大型美食活動藝術展臺布置等。
全國通用西式烹調師《等級資格證》
冷菜：冷拼藝術、仿生藝術拼盤、川味涼菜、淮揚冷菜、西式涼菜、創意涼菜、酒店酒樓實戰涼菜等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、宮廷菜、官府菜、江湖菜、創意菜、私房菜、中華藥膳、星級酒店高檔菜品、流行菜品制作、粵菜醬汁的調制、閩菜醬汁的調制、廚房自制復合調料、制湯技術、廚房實訓演練等。
基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。
福州家庭廚藝2018年秋季培訓班福州家庭廚藝2018年秋季培訓班裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
頒發證書:本校
《上崗證》
第三，硬件設備
職業規劃:培養獨立經營管理咖餐的創業性人才。
省廳
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