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2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然后進(jìn)行過濾。
配料表:
2.蛋黃4個加糖120克打發(fā)(打至糖融化即可)后,將牛奶沖入,一定要邊倒邊攪。之后回火煮至用手劃過小勺會有明顯劃痕即可,煮好的奶漿放入冰水中冷卻;
西安東豐縣哪里有時尚冷飲培訓(xùn)班(三)怎么做清涼草莓汁?
(二十七)怎么做果肉冰淇淋?
這一款用淡奶油做的綠茶冰淇淋,由于淡奶油的主要成分是牛奶,所以特別香濃,風(fēng)味有別于用甜的植脂奶油做的冰淇淋。
材料:芒果1KG,水220克,糖220克,蛋白100克,檸檬1個榨汁
蛋黃攪散,加入白糖和牛奶
制作模具的方法很簡單也很復(fù)雜。如果你有藝術(shù)細(xì)胞的話,這對你應(yīng)該不是什么難,但如果你像我一樣和藝術(shù)絕緣,那最好還是用制冰盒吧。溶化巧克力的方法基本是要用火了,各位沒下過廚房的GGMM注意安全,清空爐灶周圍的可燃物,另外準(zhǔn)備清水一盆(用途有二:一是防止火災(zāi),二是萬一被灼熱的巧克力漿燙到可以放到水里泡,減少燙傷程度)。當(dāng)然如果你很有廚房經(jīng)驗(yàn)的話可以不作以上準(zhǔn)備。
菠蘿先切片,再切塊,扇形的。
西安東豐縣哪里有時尚冷飲培訓(xùn)班制作方法1.往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后,進(jìn)行加熱使糖充分溶解,然后過濾,再加入可可粉,并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻,這樣就初步制成了可可糖漿。
一、牛奶冰淇淋
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