鄭州上街區蛋糕是鄭州餐飲創業培訓學校的重點專業，鄭州餐飲創業培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

6）、再將1/3蛋清加入拌勻，然后將1/3面粉過篩加入，拌勻。

23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！

21.調制出樹干需要的咖啡色糖膏， 搟成尖細長條

食尚香蛋糕裱花培訓課程
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、靈魂;
3、學習蛋糕裱花的各種輔料、配料的制作;
4、學習蛋糕裱花的選材、處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

宮廷桃酥王培訓項目介紹
對于現在越來越多渴望創業的人來說，一個盈利穩定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。宮廷桃酥王就是集這些優點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家宮廷桃酥王店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業。

27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。

13.同樣的方法將大小梅花的初步準備好備用，用筆調上橙色將中間的花蕊畫出

20.覆蓋在蛋糕體上，切去多余的邊角， 整理一下

關心的問題！

其他的裝飾　蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經常需要手工制作。　這些也提高了蛋糕的價格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜。花越是奇特，價錢越高。那么怎樣節約費用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。

法式海綿打法－分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色，兩者拌合后再加入其它粉類材料及液態材料拌合。

蛋糕從比較專業的角度可分成三大類。

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