包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等 彩色的包子皮是巧借一些植物的顏色做出來的，比如南瓜的黃色、紫米的紫色、菠菜的綠色等等。
百味源李老師推薦包子系列：肉三鮮包子、素三鮮包子、豬肉大蔥包子、梅干菜包子、鮮蝦菜心包子、蟹肉包子、 牛肉包子、 羊肉包子、魚肉包子、 純蝦肉包子、特味小籠包子、豆沙包、魚香茄子包、豆腐包子、豬肉香菇包子、木耳芹菜包子、醬肉包子、韭菜雞蛋豆腐粉條包子、雪菜包子、生煎包、青菜包、雞汁湯包、玫瑰包、蜜紅豆包、鹵肉包、水煎包
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新鄉市百味源小吃培訓中心
聯 系 人：李校長
學校地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線： 1河南省新鄉市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到
2新鄉市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。
3新鄉汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
4學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送
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