武漢江漢區特色小吃是武漢食尚香的重點專業，武漢食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

素燴的做法：天津素燴在天津歷史上頗為有名，以天津武清一帶風味最為獨特，武清人幾乎家家會做素燴，而家家的風味又不盡相同，其原料為豆腐、蠶豆、粉皮、素嘎吱等十多種“素”食材，以特殊的調料與烹飪方法制成一道特殊的“大素全席”。

后續服務支持
1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;
2、原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

開封小吃

于是張仲景叫弟子在一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷， 張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳，這就是關于餃子的起源。

鹵肉卷怎么做?鹵肉卷做法配方?
鹵肉卷是一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養方便。論“色”，由于用料豐富，肉類、蔬菜、面餅和醬汁搭配，鹵肉卷呈現出紅、綠、紫、白、黃相間的顏色，觀之養眼，極具賣相;再說“香”，鹵肉卷不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還融合了獨一無二的鹵水香與醬香，還未入口，香氣早已沁入心脾，令人口水直流;比較后說到“味”，鹵肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具備，一口下去，微甜的鹵味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客氣地沖擊味蕾，小小的肉卷，帶來的卻是大大的滋味。

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重慶小面開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,重慶小面店面布置,裝修
第四,制作重慶小面設備采購
第五,制作重慶小面原料采購
第六,重慶小面店審批手續,辦理各項證書

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想學千層餅嗎?
千層餅是山東東平接山鄉一帶的漢族名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味比較美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。

撈面開店資金
以普通的市級城市來說,學好撈面技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做撈面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做撈面攤這種形式的話,一半撈面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做撈面店的.直接開撈面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開撈面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺，諸葛亮創始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就成了饅頭。而有餡的，則成為包子，捏有很多褶皺像花開一樣的，就起名為“花卷”
花卷怎么做?花卷做法配方?
酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;加面粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮;揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜;餳發至2倍左右大小，取出揉勻排氣;2，搟成長方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油，然后均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實卷起;分割成均勻的小段;3，取其中一段，用筷子從中間壓一下;沿壓線慢慢兩端抻長，兩手反方向扭一下，然后兩端捏合在一起，蓋上濕布進行二次餳發;二次餳發至蓬松輕盈狀，入鍋蒸制，開鍋后十五分鐘關火，虛蒸5分鐘即可。

10.餳好面團搟成長條狀，用搟面杖在中間橫壓一下。

武大郎炊餅是一種具有濃厚地方特色的食品。經過幾年的精心研制，開發創作工藝日臻完善。武大郎炊餅共有四種口味可供顧客選擇，具體為：五香味炊餅、麻辣味炊餅、咸味炊餅以及甜味炊餅。

長沙火宮殿小吃群始建于1747年，1941年重建，集中湖南各地風味小吃于市，具有濃郁的地方風味，其特色小吃有姜二爹的臭豆腐，張桂生的馓子，李子泉的神仙缽飯，胡桂英的豬血，鄧春香的紅燒蹄花，羅三的米粉及三角豆腐、牛角蒸餃等，共300余個品種。目前火宮殿小吃在繼承傳統的基礎上，開發新品，形成系列。

食尚香臊子干拌面品種豐富：臊子小面、素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面較為常見。

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