石家莊欒城區精品鹵菜是石家莊食尚香的重點專業，石家莊食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

想學做潮州鹵水小吃嗎?
鹵制品之所以能風靡全國各地，倍受消費者的青睞，這與它本身所具有的特色是分不開的。第一，風味獨特。在調味品的作用下，鹵制品色澤悅目，既有內外遍紅，又有白里透紅和保持本色而典雅古樸的制品，給人一種心理上的享受，刺激人的食欲。鹵制品在烹制過程中將原料本身之味和逐步滲入到原料內部的鹵汁之味(以香料的香為主)發生作用，使制品滋味醇厚，其香濃郁撲鼻。第二，實用性廣。鹵制品既可冷食，又可熱食，老少皆宜，既能作為筵席中的冷菜，又能作小菜、快餐、小吃、零食，便于攜帶，又是一種理想的旅游食品。第三，制作簡便。只要將鹵汁調配好，然后將原料燒煮成熟就可以了。第四，用料廣泛。無論是家禽家畜類，還是豆制品，甚至是水產品，都可以作為鹵制品的原料。

想學做絕味鴨脖小吃嗎?
絕味鴨脖韌勁耐嚼，麻辣相宜。絕味鴨脖鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉后將其骨髓吸出。

食尚香絕味鴨脖培訓內容
1、核心技術傳授：(中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)
2、培訓內容：鴨頭，雞腿，鴨翅，鴨爪，鴨舌，鴨鎖骨，鴨肝，鴨肫，鴨腸，鵪鶉，麻雀，鳳爪，雞尖，片，香干子，豆腐皮，海帶，海帶結，海帶絲，腐竹，(幾十種天然香辛料。操作技巧：大料制作，鹵料包。鹵湯制作，上色，涼拌料。等全套鹵水技術培訓)
絕味鴨脖學習方式
按照絕味鴨脖標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

鹵菜利潤分析
開一家鹵菜店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在鹵菜行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他鹵菜項目.因此鹵菜利潤還是比較高的.

想學做桂花豬手小吃嗎?
豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。桂花豬手的香味很濃郁，它的香味飄得很遠，久而不散，桂花豬手的香味是清香自然的，一陣陣的桂花香飄散開來，彌漫在空氣中的淡淡的香味吸引著人群的前來。

絕味鴨脖店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調查
3,力保交通便利
4,絕味鴨脖店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

判斷手撕鴨培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看手撕鴨培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察手撕鴨培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與手撕鴨培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗手撕鴨,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

食尚香北京烤鴨培訓優勢
1,北京烤鴨培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,北京烤鴨培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,北京烤鴨培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,北京烤鴨培訓老師為學員提供專業的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

判斷北京烤鴨培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規模,規模越大,當然實力越強
2,看北京烤鴨培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察北京烤鴨培訓的老師,看看老師是否專業,老師年齡,老師從業多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與北京烤鴨培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗北京烤鴨,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

周黑鴨介紹
周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點。1995年周富裕開始從事鹵制品行業，1997年周富裕自行研發出“周黑鴨”的配方，很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣，吃后悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同。

口水雞店裝修技巧
1,外觀設計合理,要求一目了然,突出口水雞店特色
2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用鹵菜的核心材料、靈魂;
3、學習鹵菜的各種輔料、配料的制作;
4、學習鹵菜的選材、處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。

啤酒烤鴨培訓時間
啤酒烤鴨培訓時間一般根據啤酒烤鴨培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,啤酒烤鴨培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么啤酒烤鴨培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個啤酒烤鴨培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在啤酒烤鴨培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好啤酒烤鴨技術.

營養價值
1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸
2、提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能 改善缺鐵性貧血
3、具有補腎養血，滋陰潤燥的功效
秘制叉燒利潤分析
開一家秘制叉燒店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在秘制叉燒行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他秘制叉燒項目.因此秘制叉燒利潤還是比較高的.

石家莊食尚香成就你的餐飲創業之夢。學精品鹵菜就來石家莊食尚香