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想學做綠豆糕嗎?
綠豆糕是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是著名的京式四季糕點之一。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其簡單的制作過程大眾化，所以學習制作綠豆糕是一種好的選擇。

起吃，而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋糕是放在新娘頭上被切開的。

烘焙培訓時間
烘焙培訓時間一般根據烘焙培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,烘焙培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么烘焙培訓的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個烘焙培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在烘焙培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好烘焙技術.

營養價值
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
2、蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，
3、能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，
4、可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

烘焙開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,烘焙店面布置,裝修
第四,制作烘焙設備采購
第五,制作烘焙原料采購
第六,烘焙店審批手續,辦理各項證書

3）、在另一個干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續打發至濕性接近干性發泡。

論口味，翻糖蛋糕可能并不適合中國人，因為太甜了，實在是太甜了！但是，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。

在歐洲被邀請參加婚禮的客人還有這樣一個習慣：把各自帶來的放人香料的面包高高地堆在桌子上，讓新郎新娘在“面包山”的兩側，隔山交吻。這時的面包山也象征著幸福。

16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。

“Yule其實是耶誕節的舊稱，從維京人到至今的冬季慶典。英格蘭傳統的耶誕節是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁爐內，從耶誕平安夜開始燃燒12天，這木材就叫Yulelog（耶誕材）！

相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁～而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了！

綠豆糕培訓哪家好
很多人想做綠豆糕創業,想要參加綠豆糕培訓學好的綠豆糕技術,但是由于是第一次接觸綠豆糕,因此不知道去哪里才能夠學到好的綠豆糕技術.在選擇綠豆糕培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家綠豆糕培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗綠豆糕味道,這是最能直觀判斷綠豆糕好比較高的.

步驟8.將調溫旋扭轉至“中”的位置，并對準備箭頭處。也可以視個人口味，調至“高”（比較脆），或“低”（較松軟）。

食尚香杭州餅干培訓內容
1、單店營業器具的選購、認識;
2、掌握使用餅干的核心材料、靈魂;
3、學習餅干的各種輔料、配料的制作;
4、學習餅干飯的選材、處理方法;
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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