泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點，帶動了茶具、茶道、茶藝、茶文化的發展。泡茶講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至著裝（禮服）等等。

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。還有每個人的口味也不一樣，總之，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。而這一切如果想很好的掌握，又喜歡茶藝，可以選擇到專業的茶藝培訓班，成都電子科大茶藝培訓班，學校常年對外招收學員，0基礎學員學多長時間能達到中高級茶藝水平。

泡茶要理

泡茶必備的五個條件：水質、心情、時間、茶量、水溫。

泡茶的基本要點：飲功夫茶的四種說法。

品：鑒別茶葉的優劣。

綴：一般用小壺沖泡，用小杯品茶。

飲：生活中喝幾小口。

喝：為了解渴，一大碗喝下去。

若琛出功夫茶的特點：“熱”。

溫潤泡：沖洗干茶，并讓茶葉吸取一定的溫度，讓茶葉色香味更容易發揮。

功夫茶一泡只沖四次。

一為皮；二三為肉；四為極。因四沖之后，茶素基本上沒有了。

灑茶四字訣：低、快、均、盡。

低：灑茶不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人不尊敬，

快：使香味不容易散失，且可保持茶的熱度。

勻：*重要表示對客人一視同仁。

盡：單寧酸就不能溶解，茶就不會苦澀。

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