廈門泰國菜是福建華南廚師培訓學校的重點專業,福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
3,椰漿。必選進口椰漿,實驗證明,千萬不要貪便宜買國產的,椰漿是整個糯米飯的靈魂。推薦:雄雞牌
2,泰國糯米。淘寶可以買到3.9一斤,顆粒細長有彈性,著實比市場買的國產品種的糯米好吃。
作法三紅辣椒、青蔥切斜段,檸檬葉洗凈,番茄切大塊備用
4、咖哩醬
食材食譜熱量:210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗
加入檸檬汁(多少嘗了自己調整)
比起西餐、中餐、日本料理,泰國菜在世界流行起來的時間比較晚,也是較年輕的一個特色餐飲,也因此讓很多人對其充滿好奇和疑問,泰國是東南亞歷史中唯一沒有變為殖民地,王室中孕育了很多宮廷料理,守護了正宗的味道和傳統。對泰國菜自覺了解卻又有點朦朧,與佳斯頓一起來了解泰國菜,愛上泰國菜吧!
以大豆為原料的泰國菜調味料。喜歡泰國料理的話這一調味料是不會錯過的,尤其是炒空心菜時不可缺少。
讓你的泰國菜有靈活性
加入4勺椰漿
加入4勺椰漿
1,糯米浸泡2-3小時。
4、咖哩醬
現在的不少國內餐廳新手廚師的技藝不穩定,難以很完美控制泰國菜這樣重視風味的異國特色料理。優秀的廚師人才,有豐富經驗的廚師是泰國菜經營成功的最主要條件。

以大豆制成的泰國醬油,基本上它不會像魚露那么頻繁地登場,作為一個隱藏角色偶爾在人們不想要魚露的異味時使用。可以用國內的普通醬油代替。
據說,泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”,可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應用于泰國人的烹調藝術中,做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒,就象吃川菜不加麻辣一樣。

1、泰國檸檬(Kaffir Lime)

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