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飲用禁忌編輯

二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。

七、牛奶咖啡（Melange）：黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳 其人圍困維也納時的正宗調配方法。

比利時皇家咖啡壺（Balancing Syphon）

四、

飲茶是歐洲人的傳統(tǒng)，但其費用是昂貴的。做苦役的人沒有錢喝茶，他們在渴了累了的時候只能喝咖啡，但是歐洲傳統(tǒng)的咖啡太濃，喝多了會不舒服。為了能夠解渴，也為了能省錢，那時的美國人就把咖啡泡得非常淡。

增進聽覺及視覺的警醒度

當時正處于殖民時代。歐洲咖啡之風如此盛行，巨大的經(jīng)濟利益驅使殖民者在世界各地搜羅財寶的同時，也把咖啡帶到了各個適合種植的國家和地區(qū)。盡管當時種植咖啡的國家都有嚴格的禁令，禁止把可以成活的咖啡樹或咖啡種帶出國境，但仍有眾多的殖民者在本國或相關國家政府的支持下，甘冒生命危險把咖啡樹種或樹苗帶到了世界各地。就這樣，咖啡之風吹遍了全世界。

練習。

牛奶的溫度

也咖啡 （Viennese）乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因o舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮；隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味！

有研究表明，早逝率、Ⅱ型糖尿病發(fā)病率以及某些癌癥發(fā)病率的降低都與喝咖啡存在關聯(lián)。咖啡中的活性成分能有助于緩解氧化應激，即自由基和抗氧化劑之間的不平衡現(xiàn)象。咖啡中的咖啡酸，還能提高肌肉對血糖的利用程度，除此之外，還含有促進免疫系統(tǒng)和抗炎的成分。研究結果的系統(tǒng)性總結是衡量科學證據(jù)最有力的方法，所以不用再戒咖啡了。

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