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瑪德琳棒棒糖蛋糕系列：海綿蛋糕、手捏造型蛋糕、磅蛋糕。

3、頂面最后的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最后實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。

烘焙培訓價格
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課時九：色彩調配： 1、十二色相的調制。 2、明色與暗色的搭配。

從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。

3）、低筋面粉過篩，加進去攪拌均勻。

餅干培訓價格
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能影響一個蛋糕風格的最好的方法就是用鮮花點綴，鮮花能改變蛋糕所體現的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價廉的方法。

年節的點心木材蛋糕（Yule log）-（法國）

2．將油、奶攪成奶昔狀

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