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增進神經刺激

咖啡，可以陪伴自己度過許多愜意的時光。

當時正處于殖民時代。歐洲咖啡之風如此盛行，巨大的經濟利益驅使殖民者在世界各地搜羅財寶的同時，也把咖啡帶到了各個適合種植的國家和地區。盡管當時種植咖啡的國家都有嚴格的禁令，禁止把可以成活的咖啡樹或咖啡種帶出國境，但仍有眾多的殖民者在本國或相關國家政府的支持下，甘冒生命危險把咖啡樹種或樹苗帶到了世界各地。就這樣，咖啡之風吹遍了全世界。

當然，如果沒有好的技術，就不可能拼配出好的或者想要的口味。因為咖啡豆是有機物，它的成分與結構非常復雜，即使使用現代科學技術也無法完全讓人了解。這與中國的中醫藥成分紿終無法讓西方人了解相似。也因此，該行業至今仍然是以經驗傳承的手工操作。我們只能贊嘆意大利傳咖啡企業中那些拼配師水平的高深，卻難以仿效。

咖啡與健康

芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。

柔潤【Soft】：形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦形容為芳醇或香甜。

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