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現在市面上存在的咖啡都屬于黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉淀等不利之處。

一臺優質的咖啡磨是絕對必要的，這上面不能省錢。

咖啡與心情編輯

芳醇【Mellow】：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。

1935F.ILLY及其Illetta濃縮咖啡機 意大利

咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。

三、

意式咖啡機原配的咖啡磨是最合適的。如果確實需要降低一些成本，在制作量不大的情況下，可以考慮搭配小型一點的咖啡磨。注意，只能在尺寸上略小，而不能在功能和研磨粗細程度上有所不足。否則，再好的咖啡機也不能幫你制作出優質的意式咖啡。

飲茶是歐洲人的傳統，但其費用是昂貴的。做苦役的人沒有錢喝茶，他們在渴了累了的時候只能喝咖啡，但是歐洲傳統的咖啡太濃，喝多了會不舒服。為了能夠解渴，也為了能省錢，那時的美國人就把咖啡泡得非常淡。

乳脂肪越高越好？不一定，太多的脂肪反而影響發泡

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