泉州鯉城區大廚是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網絡知識提高美食素養。

《上崗證》

職業規劃:培養能夠適應西點餐飲企業獨立操作和經營的一線技術人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創業及經營能力。

冷菜：基礎涼菜、開胃菜。

點心類：派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。

為了滿足不同學員的不同需求，無論是大型的培訓機構，還是中小型的培訓班，都應該根據學員的實際需求來開設不同的專業，讓學員在學習的過程中，不但可以彌補不足提升自己，還不會造成時間與經濟的浪費。

工藝與流程：職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法，各式醬汁調制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業政策法規、經營與管理、成本核算等。

一所好的學校，首先要具有良好的教育教學方式，技術重在動手操作能力強不強，不然空有滿腹的理論沒啥卵用！學校上課必須要以實際操作為主，這樣才能夠讓學生畢業后符合企業用人的要求，能夠讓學生適應社會發展需求為企業所需。在當今社會，技術能力與創新能力成為企業選人的標準之一，因此，培養實踐動手能力，不應該成為技術學校的專屬，更是當下高等院校必須考慮的問題。

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、人物、瓜雕、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等。

面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

省廳

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

福建華南廚師培訓學校成就你的大廚培訓之夢。學大廚就來福建華南廚師培訓學校

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