佛山南海區西點烘焙是佛山烘焙培訓學校的重點專業，佛山烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。

2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班

佛山烘焙培訓學校能夠學到更多的烘焙技術項目。以佛山烘焙培訓學校為例，項目都是從全國各地精選引進的，在市場上都是上等水平，滿足顧客的需求。

2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班

而面包中水份的分布剛好相反，是外低內高的水份梯度分布。這樣水份是由內向外補充，并在表皮下形成蒸發層（因溫度接近100℃）。

2020年佛山南海區西點烘焙速成班2020年佛山南海區西點烘焙速成班

蛋糕依使用的原料，面糊性質與攪拌方法的不同，大致可分為三大類：乳沫類蛋糕，面糊類蛋糕，戚風蛋糕。

2020年佛山南海區西點烘焙速成班

而為了讓自己的視野更為寬廣，賴淑萍繼希爾頓之后，又踏入了食品研發的領域；而事實證明，在德麥食品研發室的2年工作經驗，的確讓她的工作進入了另一個轉折點。因為那段全新的經歷，讓她來到西華飯店，并擔任點心房的副主廚時，得以游刃有余地面對五花八門的突發狀況。

溶解吉利丁
吉利丁又名魚膠片，在使用前，必須泡在冷水中軟化或“吸水”。溶解的吉利丁冷卻后才能與其它混合物混合；不然會變成一條一條的。溶解的比例是1茶匙的吉利丁配1大匙的水。
步驟：
1.把水倒入耐熱碗里，撒下吉利丁，任其“吸水”5分鐘。
2.把碗放到鍋子里隔水加熱，直到吉利丁清澈透明且溶解為止。冷卻后再使用。
實用秘訣
先把水準備好，再加進吉利丁，否則會出現結塊，以致于無法有效溶解。
加熱要適度，否則會失去結凍的效果。

佛山烘焙培訓學校成就你的餐飲創業之夢。學西點烘焙就來佛山烘焙培訓學校

招生電話：免費咨詢

學校網址：http://m.777eec.com