安徽合肥童子雞專業培訓到徽湘情緣

童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞，因其肉質細嫩、皮柔軟，且又生長速度快，飼料效率高，經濟效益可觀而大受歡迎。

合肥童子雞制作:

1、提前半個小時將凈雞宰成小塊，用料酒、鹽、花椒等腌制。

2、炒鍋上油、熱、放入大蒜、泡姜、泡辣椒，炒3-4分鐘，透出香味后，到入雞塊。

3、翻炒10多分鐘后、加入辣椒醬、醬油，再炒5-6分鐘至雞塊上色。

4、倒入啤酒，加蓋、烹制20分鐘左右。

5、加入青椒、魔竽(已過水煮熟)、蠔油翻炒3-4分鐘。

6、加入芝麻，蔥，香菜等出鍋。

自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。


培訓時間：
老師一對一輔導，不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。


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