酸辣粉，市場廣闊，商機無限：人們的主食是各種普通粉條，粉絲，面條等，這些食品歷來被人喜愛，中國十三億人口人人都是消費者，而且個個吃得起，吃得香，吃得飽，快速經(jīng)濟實惠；從早餐的湯粉，牛肉粉，肥腸粉，炸醬面 …… 午餐的絲粉煲，炒粉，涼拌面 …… 晚餐葷素面粉以及休閑小吃中，粉絲、面條無處不有。各地方特色的粉絲面條幾乎都賣得特火。像酸辣粉這種香飄幾十米，口味獨特，保健功能神奇的絕色食品，生意自然更加火爆無比了。酸辣粉店每天排起長隊購買。

金正酸辣粉小吃，所有的產(chǎn)品制作工藝都已經(jīng)做到了標準化和流程化，酸辣粉的制作，一碗粉多少克底湯，多少克粉，煮多長時間，甚至蔥、姜、蒜、香菜等輔料都精細到克，確保做出的每碗酸辣粉口味都一致。伴隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，中國的小吃市場正以空前的速度在擴大，酸辣粉正以迅猛之勢在中國小吃市場上開花結果，搶占先機，時不我待……