湖南正宗過橋米線培訓學校
就業方向：本過橋米線課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，商場超市，學校門口等地開個過橋米線店。
課程簡介：所屬菜系滇菜。凡是到云南昆明的人，都十分喜歡品嘗馳名中外的云南風味“過橋米線”，它用料考究，制作精細，鮮美可口，細嫩香醇，頗受人們歡迎。過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的，具有濃郁鮮香味的一類高湯。 過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
過橋米線是云南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片制作而成。
| 培訓內容 |
1、過橋米線的系統講述； |
| 培訓過程 |
1、老師現場演示----- 2、學員操作練習----- 3、開店所需設備介紹----- 4、實習操作----- 5、老師糾正------老師考核作品----- 6、介紹如何創業------利潤分析----- 7、老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備----- |
| 培訓時間 | 不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；100%支持免費技術升級；100%包教包會！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ |
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