福州廚師是福州廚師培訓學校的重點專業(yè)，福州廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

《畢業(yè)證》

基本技能：球化技術、乳化技術 、膠化技術 、液氮技術、干發(fā)技術、低溫慢煮等。

《上崗證》

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、烤等。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、私房菜、農(nóng)家菜等特色菜的制作，制湯技術。

各位學校領導就自己所負責領域針對性的向同學們提出了希冀與要求，校長特別指出了學習和生活的平衡和諧、現(xiàn)實與夢想之間的任重而道遠。

面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、德國面包、布里歐修面包、日式面包、藝術面包、鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。

就業(yè)指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算等。

分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。

福州廚師培訓學校成就你的廚師培訓之夢。學廚師就來福州廚師培訓學校

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