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前幾天吃完炸蝦后，順道做了個雪糕“降降火”。方子很簡單，去除了煩瑣的步驟，不過一樣好味道，入口香滑，做法簡單~~^0^

珍珠奶茶利潤分析
開一家珍珠奶茶店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在珍珠奶茶行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他珍珠奶茶項目.因此珍珠奶茶利潤還是比較高的.

奶茶開店資金
以普通的市級城市來說,學好奶茶技術開店創業我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做奶茶攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做奶茶攤這種形式的話,一半奶茶開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做奶茶店的.直接開奶茶店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開奶茶店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

奶油奶酪250克、酸奶200克、白糖60克、香草精華1茶勺、草莓50克切丁、鮮奶油(或牛奶)100毫升、甜餅干2片掰成碎塊

（二十五）怎么做草莓奶酪蛋糕味冰淇淋？

做法：

4.打好的鮮奶油先放1/2與冷卻好的奶漿混合，之后再與剩余的1/2混合均勻；

原料：奶茶專用基底紅茶;奶精粉;果糖;煮好的小珍珠;冰塊
珍珠奶茶種類
草莓奶茶，香芋，西瓜，柳橙，布丁，雪泡，木瓜，檸檬，花生，杏仁，菠蘿，藍梅，荔枝，咖啡，芒果奶茶，哈密瓜奶茶，水蜜桃，朱古力，青蘋果，百香，紅豆沙，椰香，葡萄奶茶等。

液體厚實判斷的新方法：用調羹背測試。如果調羹背可以粘上厚厚一層液體，用手指劃開不會馬上合攏，蛋液就可以立即停止加熱了

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