泉州豐澤區廚師是福建華南廚師培訓學校的重點專業，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
就業指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。
職業規劃:培養實用動手型西餐人才，適合中高檔西餐廳一線的技術骨干。
翻糖類：糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕、婚禮蛋糕、瑪德琳棒棒糖蛋糕等。
菜品研發：了解市場原材料、根據食材的產地、口感、顏色、味道并結合季節，開發出有創意、有市場競爭力的菜品。
基本技能：球化技術、乳化技術 、膠化技術 、液氮技術、干發技術、低溫慢煮等。
職業規劃:培養能夠適應西點餐飲企業獨立操作和經營的一線技術人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創業及經營能力。
《上崗證》
泉州豐澤區廚師速成班雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、菜肴圍邊、果醬畫等。
甜點：慕斯蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、法式松餅、閃電泡芙等。
西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。
工藝與流程：職業道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛生與安全、廚房管理、調味工藝、裝盤工藝、基礎雕刻、八大菜系中的四個菜系、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略等。
咖啡冷飲：單品咖啡、美式咖啡、手沖咖啡、意式咖啡、花式咖啡、奶茶系列、花茶系列、刨冰系列、創意飲品、蔬果飲品等。
《結業證》
基礎雕刻與裝盤：花卉、動物、裝盤、圍邊等。
省廳
福建華南廚師培訓學校成就你的廚師培訓之夢。學廚師就來福建華南廚師培訓學校
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