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泰國中部是泰國菜傳統(tǒng)的心臟地帶圍繞著湄南河的肥沃平原，發(fā)展出許多知名的泰國佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡單，主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露。在大城王朝時期統(tǒng)治的四世紀，又加入了更多復雜的原料。其中最重要的包括當時從南美產的辣椒，其他主要產品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。

3，椰漿。必選進口椰漿，實驗證明，千萬不要貪便宜買國產的，椰漿是整個糯米飯的靈魂。推薦：雄雞牌

受到葡萄牙的影響：1511年與葡萄牙建立外交關系后，葡萄牙帶來了南美洲原產的辣椒以及西洋點心。

泰式椰汁雞湯是一道美味的湯，主料有雞胸肉、草菇或洋菇、蔥、紅辣椒，大番茄、檸檬、蔥。

以大豆制成的泰國醬油，基本上它不會像魚露那么頻繁地登場，作為一個隱藏角色偶爾在人們不想要魚露的異味時使用。可以用國內的普通醬油代替。

加入蝦和青口貝煮2分鐘左右

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

泰國中部是泰國菜傳統(tǒng)的心臟地帶圍繞著湄南河的肥沃平原，發(fā)展出許多知名的泰國佳肴，最早，古代的素可泰王朝首都相較之下比較簡單，主要以到處豐收的米食為主，新鮮的魚類、本土種類的大蒜、鹽、黑胡椒及魚露。在大城王朝時期統(tǒng)治的四世紀，又加入了更多復雜的原料。其中最重要的包括當時從南美產的辣椒，其他主要產品包括香菜(胡荽)、萊姆及蕃茄等。

喜歡泰國菜的你，是否也想在家嘗試做一道泰國菜？在這里為大家介紹一下普通泰國家庭使用的泰國菜調味料。

7，芒果去皮，待用。

重新洗干凈鍋，放水、冬陰功醬、香茅、良姜、檸檬葉、干辣椒、切片的西紅柿

3.鍋內加入冷水，點火。放入牛腩、料酒

3，椰漿。必選進口椰漿，實驗證明，千萬不要貪便宜買國產的，椰漿是整個糯米飯的靈魂。推薦：雄雞牌

食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個草菇一小碗西紅柿一個輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個水2大碗

1，泰國水仙芒果。不想麻煩換成海南芒果，但是海南芒果纖維多，比較影響口感。

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