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英式料理:土豆燴羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。

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全國通用西式面點師《等級資格證》
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工藝與流程:職業道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法,各式醬汁調制的工藝與流程、酒水、餐飲行業政策法規等。
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