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牛奶：乳制品在在西點中具有使產品芳香及提供水份，屬于濕性材料，因含乳糖，可使烘焙產品的著色較快，增加產品的色澤，且可提供營養。是一種烘焙中常見的原料。
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株洲附近烘焙培訓班學費黃油（butter）：成份是乳脂肪，具有香氣與柔軟產品。
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