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中古時代的歐洲人認為生日是一個人的靈魂最易被魔鬼侵蝕的日子，所以這一天親友要聚集在過生日的人身邊保護并祝福它，同時送上蛋糕來驅逐魔鬼。那個時候生日蛋糕只有國王及貴族才能享用。

29. 最后的最后。關于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：

3)人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計7000元。

關于提拉米蘇的由來，有一個溫馨的故事：二戰時期，一個意大利士兵要出征了，可是家里已經幾乎什么都沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。

3．將攪入泡達粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免面粉出筋，都攪拌濕即可

16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。

1基本簡介

5）、制作天使蛋糕時只用蛋清來打，將蛋青打到濕性發泡，還未到干性發泡就可以了，不要打得太發。蛋清若是打到干性發泡，當要拌入干的粉料時，比較不容易拌開，而且打到干性發泡，在烘烤中不會再繼續膨脹，會使烤出來的蛋糕口感較干，韌性較大。

綠豆糕開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,綠豆糕店面布置,裝修
第四,制作綠豆糕設備采購
第五,制作綠豆糕原料采購
第六,綠豆糕店審批手續,辦理各項證書

4. 取1片蛋糕放在裱花轉臺上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。

慕斯蛋糕利潤分析
開一家慕斯蛋糕店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在慕斯蛋糕行業的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他慕斯蛋糕項目.因此慕斯蛋糕利潤還是比較高的.

步驟2.接著打入3個雞蛋。

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