南京秦淮區烘焙是深圳烘焙培訓學校的重點專業，深圳烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。
漂白開心果
將去殼的開心果丟進熱開水里煮2~3分鐘。瀝干后，去除表皮，等到完全干燥后再使用。
卷起階段面筋開始形成，面團稍濕，不會粘缸底。
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糖油拌合法
油脂+糖打松分次入蛋拌勻加入面粉與其他液體材料入模型進爐烘烤
天使蛋糕
蛋白打至濕性發泡加糖拌打至硬挺加面粉拌攪加入奶油、奶水拌勻入模型進爐烘烤
南京烘焙培訓學校的老師都有豐富的教學經驗，而且學校有一整套教學方法和教學訣竅，能教懂學員，教會學員。培訓學校除了學習實實在在的技術配方，還能同時學到相關的理論知識，再加上課堂上的實際操作，學起來效果才更好。
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非酶褐變是不需要酶的作用而能產生的褐變作用，它主要包括焦糖化反應和美拉德反應。
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