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裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。
2021年韶關新華街道附近西點烘焙速成班2021年韶關新華街道附近西點烘焙速成班
港式甜品：流行的港式糕點系列、西米露系列、手磨糊系列、雙皮奶系列、涼粉系列、湯丸系列、多芒系列等。
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