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南寧武鳴區(qū)附近早餐西點培訓班意式料理:意式披薩、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜濃湯以及各式香草使用方法等。


西式簡餐:牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。
基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
工藝與流程:職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調料知識、原材料的采購、西餐烹調方法,各式醬汁調制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。
南寧武鳴區(qū)附近早餐西點培訓班

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點心類:派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。
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